SORPRENDENTES RECETAS DE LIMONADAS ORGÁNICAS
Sorprendentes recetas de limonadas orgánicas
“Soy tan dulce como un limón”
Si pensamos en una limonada, es probable que la primera imagen que viene a nuestra mente sea la de un vaso helado de limonada para beber en un día caluroso de primavera o verano.
Existen diversas opciones para endulzar una limonada. De estas, probablemente el azúcar sea la más usada (recomendamos usar azúcar orgánica); Stevia es una buena opción igualmente. Aunque los edulcorantes artificiales constituyen otra alternativa, personalmente prefiero evitar estos últimos debido a sus implicancias en la salud.
Limonada buena para la salud
Aunque la limonada es conocida como una bebida refrescante, la analicemos desde otro punto de vista: como una bebida saludable.
Sus beneficios son muchos, incluyendo la ayuda que brinda frente a diversos problemas digestivos. Es bueno para la piel, ayuda a reducir el dolor de garganta y puede incidir en la pérdida de peso. El jugo de limón también ayuda a disminuir la presión sanguínea y el colesterol, en parte gracias a su efecto calmante que reduce el estrés.
Otro factor relacionado con la limonada es el uso de la cáscara o de la piel del limón en sus bebidas. Si utiliza una licuadora, es muy sencillo agregar cáscara de limón a sus bebidas. Al momento de usar esta clase de electrodomésticos, puede añadir hielo dándole a su limonada la consistencia de un granizado.
Si va a utilizar la cáscara o la piel del limón, prefiera limones orgánicos. Los pesticidas y las ceras utilizadas en limones no orgánicos pueden resultar difíciles de remover en su totalidad y, evidentemente, no deseamos ingerirlos.
Limonadas con fruta: Recetas.
Limonada tradicional clásica:
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- Caliente estos ingredientes a fuego lento en una cacerola hasta que el azúcar esté completamente disuelta. Esto constituye lo que llamaremos “jarabe simple”.
- Exprima entre 8 y 12 limones para obtener 2 tazas de jugo.
- En un jarro grande arroje este jugo de limón junto con el jarabe simple. Enseguida agregue 6 a 8 tazas de agua fría y hielo.
- Revuelva bien ajustando el sabor.
- Esta preparación rinde aproximadamente 12 vasos.
Limonada de durazno y coco
- 2 cucharadas de miel (o una mezcla de 1 cucharada de miel y 6 gotas de stevia)
- 2 tazas de agua de coco
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 duraznos maduros sin carozo
- Jugo recién exprimido de 4 limones orgánicos grandes
- Rodajas de limón, de durazno y menta para decorar
- Mezcle todos los ingredientes en una licuadora.
- Cuele y descarte los residuos sólidos.
- Sirva sobre hielo en un vaso largo.
- Decore con algunas rodajas de durazno, de limón y menta si lo desea.
Limonada de menta y jengibre
- 5 a 7 limones
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de jengibre en polvo (o 1/2 cucharada de jengibre fresco picado)
- 5 tazas de agua caliente
- Hojas de menta fresca
- Retire la cáscara de 2 limones (descarte la parte blanca que es amarga) y luego exprímelos para obtener una taza de jugo. Si no son suficientes para obtener una taza, exprima uno o dos limones más.
- Coloque la piel y el jugo en un recipiente de vidrio grande.
- Agregue azúcar y jengibre en polvo.
- Vierta 5 tazas de agua caliente y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Tape y deje enfriar.
- Agregue algunas hojas de menta y luego refrigere por al menos 3 horas.
- Antes de servir, cuele para descartar los residuos sólidos.
- Sirva sobre hielo y decore con un par de hojas de menta. El resultado es una bebida muy saludable.
