Galletas Navideñas de Limón

Por: Carolina Sigstad

°❅☃☃❅❆❅❉No hay diferencias de edad ni generación en Navidad…En menor medida el gusto por una deliciosa galleta :)☃☃❅❆❅❉°❅

Finalmente llegamos a fin de año, y por lo que escucho decir muy a menudo “Pasó rapidísimo el año”… Tal vez un poco se deba a que vivimos aceleradamente, y hasta se nos olvida disfrutar del momento que estamos viviendo justo en éste instante.

El mes de Diciembre es una época para tomarnos unos instantes, parar la pelota y ver con un enfoque-desenfoque nuestras vidas y quienes nos acompañan en el suceder de nuestras vidas.

No existen recetas para vivir la vida, pero si existen recetas para darle un placer casi único, crocante y delicioso a tus momentos. Aquí les dejo una receta de Galletas de Mantequilla y Limón para disfrutar con tu familia, amigos, pareja.

Galletas Ingredientes:

• 250 gr de mantequilla en pomada.
• 220 gr de azúcar.
• 1 cucharada de Esencia de Vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 3 huevos (grandes).
• Ralladura de piel de 1 limón grande o 2 chicos.
• 500 gr de harina.
• 1 huevo extra para pincelar.

Decoración Ingredientes:

• 2 sobres de glaseado vainilla.
• Colorante.
• Mostacillas Multicolor.

Preparación:

1. Batir en un boul grande la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede una crema ligeramente esponjosa.
2. Añade la sal y huevos, y batir.
3. Rallar la cáscara de limón.
4. Incorporar la harina poquito a poco, y trabajar la masa hasta que quede homogénea y suave.
5. Envolver en papel film y dejar enfriar en la heladera como mínimo dos horas.
6. Precalentar el horno a el horno a 180ºC y preparar algunas bandejas cubriéndolas con papel sulfurado.
7. Enharinar una superficie de trabajo limpia y estirar una de las porciones de la masa con ayuda de un rodillo. Estirar bien hasta conseguir un grosor de unos 8 mm. Recortar las galletas, preferiblemente con formas navideñas, y repartirlas en las bandejas.
8. Poner las galletas al horno por 10 a 12 minutos o hasta que estén levemente doradas. Dejar enfriar antes de despegarlas.
9. Para decorar la galletas, poner el contenido de ambos paquetes del Glaseado de Vainilla Gourmet, agregar 7 cucharadas de agua y mezclar bien (seguir las instrucciones del envase). Colorear el glaseado si lo desean.
10. Una vez fría las galletas decorar con el Glaseado de Vainilla y las Mostacillas Multicolor.

Estaremos compartiendo más recetas en nuestro Blog, si te gusta lo que hacemos te invitamos a compartirlo 🙂